본문 바로가기

뚠뚠이의 일상/내가 만든 요리 이야기70

맛의명가 반야월 뒷고기 왕덜미살 리뷰 안녕하세요? 오늘은 돼지고기 뒷고기를 인터넷 주문한 상품에 대해 리뷰를 해보려고 해요. 유튜브 애주가참PD가 맛의명가 반야월 뒷고기 모듬을 리뷰했었는데요. 가성비도 좋고 맛도 좋아보이더라구요. 그래서 저도 주문을 해봤습니다. 한 달쯤 전인가? 금요일날 주문을 하려고 했더니 품절이더라고요. 그래서 참PD가 또 품절대란을 일으켰나보다 했는데 식품이다보니 배송상 주말을 낄 수가 없어서 목요일까지인가만 주문이 가능하다고 하더라고요. 그래서 당장 주문을 해봤습니다. 친구가 뽈살과 왕덜미살을 추천했는데 저는 왕덜미살을 일단 주문했어요. 1kg에 배송비까지 2만원 이하에요. 4만원 이상 결제시 배송비가 무료니까 1kg 제품을 3개는 주문해야 무료배송되겠네요. 저는 날씨때문에 아이스팩 2개 추가해서 600원을 더 냈어.. 2019. 6. 4.
집에서 쉽게 만드는 간단한 동파육만들기_돼지고기 특수부위 왕덜미살이용(삼겹살X) 안녕하세요? 오늘은 동파육을 만들어볼건데요. 예전에 이연복셰프님이 운영하는 목란이라는 곳에서 동파육이 굉장히 맛있다고 들었어요. 그리고 워낙 요리시간이 긴 음식이기에 미리 동파육을 예약하고 가야만 먹을 수 있다고 들었습니다. 그래도 저는 집에서 비교적 쉽게 동파육을 만들어보고자 해요 ㅎ 동파육은 보통 돼지고기 삼겹살을 이용하지만 오늘은 돼지고기 특수부위 중의 하나인 왕덜미살을 이용해볼거에요. 사실 삼겹살을 주로 사용하는 이유 중의 하나가 기름이 많기 때문에 조리 시에 부드러운 식감을 줄 수 있기 때문이에요. 왕덜미살은 약 30%가 기름이기에 이것도 충분히 부드러워질 수 있겠다 싶었고 기름이 삼겹살 기름보다 더 맛있기에 삼겹살을 대체하기에 정말 좋을 것 같단 생각을 했어요. 동파육은 중국의 소동파라는 사람.. 2019. 6. 3.
오뚜기3일숙성카레로 맛있는 카레 만들어보기 안녕하세요? 오늘은 카레를 만들어 볼건데요. 저는 일본식 카레를 좋아해요. 그래서 S&B 제품 중에 고형카레를 자주 즐겨먹어요. 이름이 바몬드카레인데요. 매운 정도도 여러가지로 나뉘는데 저는 이중에 약간매운맛인 초록색을 즐겨먹습니다. 고형카레는 일반 카레가루가 아니라 밀가루와 버터를 섞어서 만든 루카레에요. 이 때문에 풍미도 훨씬 좋아요. 그런데 이런 고형카레가 오뚜기제품에도 있어서 궁금해서 사봤어요. 바로 오뚜기3일숙성카레에요. 이것도 약간매운맛이더라구요. 이렇게 생겼어요. 1인분X8조각이라고 되어있는데 제 생각에는 8인분보다는 양이 적어요. 많이 드시는 분들은 8조각에 4인분이라는 분들도 있었어요. 제가 먹는 기준으로는 6인분정도 되는 것 같네요. S&B 버몬드카레는 4개씩 한번에 포장되어 있어요. .. 2019. 5. 29.
파기름을 내서 라면의 풍미를 높였습니다 안녕하세요? 오늘은 그냥 라면을 먹었는데요. 그냥 먹는 게 아니라 파기름을 내서 먹었어요. 이번에는 사진도 너무 대충 찍은 것 같아서 올릴까 말까 하다가 그냥 올려봅니다;; 사실 이 파기름을 내서 끓이는 라면은 예전에 올리브쇼인가? 거기서 누군가가 만들었었던 방법같아요. 너무 오래되서 잘 기억이 안 나네요. 파기름 하나로 라면의 풍미가 엄청 올라가고 기본 라면이라는 생각이 안 들더라구요. 재료는 라면 1봉지와 파, 식용유, 고춧가루, 물이 끝이에요. 그러니까 추가로 들어가는게 파와 식용유, 고추가루뿐이죠. 먼저 식용유를 넣어주시고 바로 다진 파를 넣어주세요. 너무 기름 온도가 올라간 후에 파를 넣으면 탈 수도 있으니 바로 파를 넣어주세요. 파가 볶이면서 파향이 막 날거에요. 이 때 고추가루 1 테이블스푼.. 2019. 5. 26.
스테이크투움바파스타 만들기 안녕하세요? 오늘은 파스타 위에 스테이크를 구워서 올릴거에요. 스테이크는 언제 어디에다가 놓아도 다 어울리니까요 ㅎㅎ 그리고 새우는 없지만 투움바파스타 처럼 매콤한 소스로 파스타를 만들거에요. 그래서 이름이 스테이크투움바파스파입니다. -----스테이크투움바파스타 재료----- 버터 약간 양파 1/2개 다진마늘 1 티스푼 베이컨 4장 청양고추 1개 케첩 1 테이블스푼 카이엔페퍼 1 티스푼 파스타면 소금 생크림 200ml 우유 100ml 소고기부채살 150g ----------------------------------------- 물 2L에 소금 넣고 파스타면을 끓어줍니다. 청양고추는 잘게 다져주시고 베이컨은 네모로 썰어줍니다. 중불에서 버터랑 다진마늘을 넣고 볶아줍니다. 양파랑 소금 약간을 넣어주고 투명.. 2019. 5. 25.
홀토마토를 이용한 매콤한 새우토마토파스타 만들기 안녕하세요? 오늘은 시판용 토마토스파게티소스가 아닌 홀토마토를 이용하여 스파게티를 만들어 볼거에요. 남은 새우가 있어서 새우토마토파스타를 만들어 보려고 해요. 지난번에 올린 소고기토마토스파게티랑 별로 다른 게 없어요. 단지 소고기 대신에 새우를 넣고 소스만 홀토마토로 바꿔준거에요. 하지만 맛은 많이 차이가 나요. 바로 소스때문인데요. 프랑스 가정식 라따뚜이에도 들어가는 홀토마토를 이용하시면 맛있고 색다른 파스타를 만들 수 있습니다. -----새우토마토파스타 재료----- 버터 약간 양파 1/2개 파스타면 소금 홀토마토 1캔 청양고추 1개 새우 5개 치킨파우더 1/3 티스푼 설탕 1/2 테이블스푼 고다치즈 ----------------------------------- 먼저 끓는 물 2L에 면을 먹을만큼 .. 2019. 5. 24.

티스토리툴바