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뚠뚠이의 일상/내가 만든 요리 이야기69

속초중앙시장, 진짜 오징어가 들어간 오징어 모양 아바이 오징어빵 속초중앙시장에서 유명한 아바이오징어빵집을 방문해봤습니다. 이곳은 속초중앙시장의 막걸리빵집 옆에 있는데 막걸리빵집에 비하면 인기는 덜 하지만 그래도 나름 손님들이 꾸준히 있는 곳입니다. 속초중앙시장, 아바이오징어빵 아바이오징어빵은 총 3가지 맛이 있고 3개에 5천원입니다. 크기는 크지 않고 찐빵이랑 비슷한 느낌이기 때문에 1개에 거의 1,700원이라는 가격이 좀 세긴한데요. 그래도 나름 속초 명물이고 안에는 오징어도 들어가 있기 때문에 도전을 해봤습니다. 속초중앙시장에 저녁에 방문했을 때는 오징어빵 대기 줄이 좀 있었는데요. 오전 10시쯤 방문하니까 줄은 하나도 없고 지나가던 사람들이 한 번씩 사더라고요. 오징어빵은 고소한 치즈맛, 매콤한 야채맛, 먹물 팥빵으로 3종류입니다. 간판에는 진짜 오징어가 들어있.. 2022. 11. 23.
오븐 없이 전자레인지로 만드는 두부와 호박을 활용한 건강한 라자냐 오븐 없이 전자레인지를 사용해서 라자냐를 금방 만들 수 있는데요. 두부랑 호박을 사용해서 만들면 좀 더 건강한 맛으로 만들 수 있습니다. 두부와 호박을 활용한 노오븐 라자냐 레시피 손님을 초대해서 정말 제대로 요리를 하는 것이라면 오븐을 사용하는 것이 좀 더 맛있게 만들 수 있지만 집에서 식사로 실용적으로 먹는 것이라면 저는 전자레인지를 활용하시는 걸 추천드립니다. 노오븐 라자냐 레시피는 아래 포스팅을 참고해주세요. 전자레인지로 만드는 노오븐 가지라자냐 비법 대공개 어제 오븐을 이용해서 만드는 가지라자냐 만들기를 포스팅했는데요. 오븐이 없는 사람을 위해 노오븐 라자냐 만들기 포스팅도 준비해봤어요ㅎㅎ 저도 사실 부모님댁에만 오븐이 있고 제 집이 gordonoliver.tistory.com 먼저 기본적으로 .. 2022. 7. 8.
무카페인 밀크티(루이보스 밀크티) 만드는 법 및 루이보스티 효능 무카페인 밀크티(루이보스 밀크티) 만드는 법에 대해 포스팅을 하려고 합니다. 카페에서 파는 보통의 밀크티들은 카페인이 다량 함유되어 있어 카페인에 민감한 사람들이 밤잠을 이루지 못하는데요. 카페인에 민감한 여자친구를 위해 카페인이 없는 밀크티를 루이보스 티를 이용해 만들어 봤습니다. 무카페인 밀크티(루이보스 밀크티) 참고로 루이보스 밀크티를 만들기 위해 유튜브 '서소일Seoso1' 영상을 참고했어요. 영상에서는 루이보스 7g, 물 130g, 설탕 20g, 우유 100g으로 밀크티 베이스를 만듭니다. 저는 저울이 없어서 예전에 베이킹을 할 때 저울을 많이 사용했던 감으로 대략 넣어줬습니다. 저는 마침 루이보스 티가 집에 있어서 위와 같은 제품을 사용했어요. 루이보스 티가 티백 안에 들어있는데 끓여주기 위해.. 2022. 5. 28.
이금기 사천 탄탄면 소스로 탄탄면 만들기 JMT(만드는 법 상세하게 알려드려요) 집에서 탄탄면을 만들어 먹었는데요. 이금기 사천 탄탄면 소스가 있어서 이걸로 만들어봤습니다. 탄탄면을 만들기 위해 일부러 냉동 중화면도 사서 만들어먹었는데 정말 괜찮더라고요 ㅎ 이금기 사천 탄탄면 참고로, 이금기 사천 탄탄면 소스는 이마트같은 대형마트에서 구매하실 수 있어요. 하나가 1인분이며 70g의 소스가 들어있어요. 뒤에 만드는 법에 대해서도 나와있으니 참고하실 분들은 참고하시면 됩니다. ㅎㅎ 여기서는 오뚜기 라면 사리를 이용하라고 되어있지만 저는 완성도를 위해서 냉동 중화면을 구매했어요. 면발의 식감이 훨씬 좋거든요. 냉동중화면은 끓는 물에 삶아서 찬물로 씻어주시고 물기를 빼두시면 되는데요. 삶은 시간은 엄청 짧아요. 적당히 면이 녹으면서 풀어지고 10~20초 뒤에 건져내시면 됩니다. 저는 탄탄면.. 2022. 2. 17.
곤드레나물밥 만들기 및 곤드레 효능 알고 드세요 곤드레나물밥 만드는 법에 대해 포스팅을 해보려고 합니다. 제가 나물을 좋아해서 건나물을 많이 사는 편인데요. 그래서 미리 사둔 건곤드레나물로 맛있는 밥을 해 먹었어요. 곤드레는 어떻게 손질을 해야하고 밥을 지을 때 물 양을 어떻게 해야 되는지 궁금하실 텐데 오늘 그 궁금증 해결하고 가세요. 곤드레나물밥 만드는 법 먼저 건곤드레나물을 굉장히 바싹 말라있기 때문에 그냥 물에 불리면 하루가 지나도 제대로 불지가 않아요. 그래서 끓이기도 하고 불리기도 해야 좋은데요. 저는 중불에서 15~20분 정도 끓인 후에 냄비에 있는 이 상태로 6~8시간 정도 더 불게 두었어요. 다음날 드실거라면 끓인 후에 자고 일어나시는 걸 추천드려요. 그리고 끓인 직후에 젓가락으로 만져보시면 생각보다 질기다는 걸 느끼실 수 있을 거예요.. 2022. 2. 15.
송고버섯 인제 자작나무숲 가면 무조건 구매하세요(송고버섯 효능, 먹는 법) 인제 자작나무숲 입구에서 송고버섯을 구매했어요. 봉지에 송고버섯이 많이 들어있는데 한 봉지당 1만 원에 팔고 있더라고요. 그래서 송고버섯 효능, 송고버섯 먹는 법 등에 대해 포스팅을 해보려고 합니다. 송고버섯 송고버섯은 표고버섯의 향과 송이버섯의 식감을 가지고 있어서 이름이 송고버섯인데요. 앞뒤를 바꿔서 고송버섯이라고도 하고 송화버섯이라고도 합니다. 표고 중에 최상급에 속하는 백화고를 개량한 품종이에요. 참고로, 몇년 전에 코스트코에서 버섯 시식할 때는 송화버섯이라고 하고 판매를 하더라고요. 생긴 건 표고버섯이랑 많이 닮았어요. 버섯 윗부분은 표고버섯을 닮았고 기둥 부분은 송이버섯을 닮았어요. 그래서 비주얼이 표고버섯인가 의문이 들게 생겼어요 ㅋㅋㅋ 직접 칼로 썰거나 찢어보면 표고버섯이랑은 좀 차이가 있.. 2022. 2. 7.