대화동 카페 마음나무, 비건 마카롱을 파는 카페

일산 대화동에 위치한 카페 마음나무에 다녀왔습니다. 참고로, 저는 이곳을 한 달에 두세 번 방문할 만큼 단골이 되었습니다 ㅎ

 

 

대화동 카페 마음나무

골목길에 위치해 있어서 주차는 길가에 눈치껏 하시면 됩니다. 

 

 

이날은 히비스커스 티(5,000원), 젤라또 아이스크림(4,000원)과 비건 마카롱인 널담 마카롱(3,000원)을 주문했습니다. 주문 및 결제 후에 자리를 잡으면 사장님이 음료 제조 후에 직접 가져다주십니다 ㅎ 진동벨 울리면 찾아가는 시스템이 아니에요. 그래서 손님 입장인 저로서는 너무 편합니다 ㅎ

 

 

히비스커스 티와 젤라또 아이스크림은 예상 가능한 맛이었습니다. 근데 마음나무는 음료잔이 큰 게 참 마음에 들어요. 다른 카페에서 양이 적게 주는 경우가 많아 사실 마음나무가 음료 양 대비 가격은 꽤 괜찮은 편이라고 생각합니다.

 

무슨 얼그레이 맛이었는데 마카롱 맛이 정확히 기억이 나질 않네요 ;; 널담 비건 마카롱인라는 것인데 100% 비건 마카롱이라고 합니다. 밀가루 없이 100% 아몬드가루만 사용했고 일반적으로 계란 흰자를 사용하는 대신에 병아리콩을 사용해서 만든 마카롱이라고 합니다. 이외에도 캐슈넛, 코코넛 오일을 사용하는 등 100% 식물성 원료로 비건 마카롱을 만들어낸 것이라는데 사실 맛이 가장 중요하죠 ㅎ

 

맛은 일반 마카롱 못지 않게 맛있었습니다. 꼬끄는 겉바속쫀한 식감을 제대로 살렸고요. 중간에 필링 부분은 일반 마카롱보다는 꾸덕함이 약간 부족해 부드러운 맛이었습니다. 그래도 비건 마카롱으로 이 정도 맛까지 끌어올렸다는 것은 정말 대단하다고 생각됩니다. 

 

비건 마카롱 한 번도 안 드셔본 분들은 한 번 드셔 보시는 거 추천합니다 ㅎ

 

한 줄 평 : 비건 마카롱이 맛있는 카페

 

이 글은 제 돈 주고 마카롱 사 먹은 솔직한 후기입니다.
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