크림새우만들기1 이연복 튀김옷으로 튀겨낸 중국식 크림새우만들기 안녕하세요? 오늘은 중국식 크림새우를 만들어 봤습니다. 저는 사실 식당에서 크림새우를 먹어본 적이 한 번도 없어요ㅋㅋㅋㅋ 왜냐하면 제가 생각하는 것보다 많이 비싸다고 생각이 되서입니다. 그래서 그냥 원래 무슨 맛인지는 모르지만 그냥 한 번 만들어 봤어요. 튀김옷은 제가 웬만한 튀김에 다 적용하는 이연복 셰프님의 방식을 따라 했습니다. -----크림새우 재료----- 새우 20마리 감자전분 적당량 옥수수전분 적당량 물 적당량 식용유 적당량 마요네즈 5큰술 연유 2큰술 식초 1큰술 생크림 1큰술 설탕 1큰술 --------------------------- 이연복 셰프님의 튀김옷 재료는 감자전분 7 : 옥수수전분 3의 비율로 섞은 전분가루와 물, 식용유 입니다. 옥수수전분이 없으시면 밀가루로 대체해도 좋습니.. 2019. 8. 14. 이전 1 다음
