양조간장진간장차이점1 양조간장 진간장 차이와 샘표 양조간장 501과 701 차이점 집에서 요리하시는 분이라면 누구나 양조간장, 진간장 등의 간장을 사용하실 겁니다. 오늘은 흔히 사용하는 양조간장과 진간장의 차이점에 대해 포스팅하려고 합니다. 그냥 막 사용하시기 보다는 알고 사용하시면 더 쓰임에 맞는 사용으로 음식의 맛을 끌어올릴 수 있을 것 같습니다. 게다가 양조간장과 진강에 대한 잘못된 정보들이 너무 많은데요. 누구는 양조간장이 왜간장이라고 하고 또 다른 이는 진간장이 왜간장이라고 하는 등 오류가 많더라고요. 오늘은 제가 간장에 대해 정확하게 짚어드리겠습니다. 양조간장 진간장 차이 일단 진간장이 무엇인지, 양조간장이 무엇인지부터 알기 전에 간장을 만드는 2가지 방식에 대해 먼저 아시는 게 좋을 것 같아요. 재래식 방식과 개량식 방식으로 나뉘는데요. 먼저 재래식 방식은 삶은 콩으로 만.. 2022. 1. 18. 이전 1 다음
