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로주단2

집에서 쉽게 만드는 간단한 동파육만들기_돼지고기 특수부위 왕덜미살이용(삼겹살X) 안녕하세요? 오늘은 동파육을 만들어볼건데요. 예전에 이연복셰프님이 운영하는 목란이라는 곳에서 동파육이 굉장히 맛있다고 들었어요. 그리고 워낙 요리시간이 긴 음식이기에 미리 동파육을 예약하고 가야만 먹을 수 있다고 들었습니다. 그래도 저는 집에서 비교적 쉽게 동파육을 만들어보고자 해요 ㅎ 동파육은 보통 돼지고기 삼겹살을 이용하지만 오늘은 돼지고기 특수부위 중의 하나인 왕덜미살을 이용해볼거에요. 사실 삼겹살을 주로 사용하는 이유 중의 하나가 기름이 많기 때문에 조리 시에 부드러운 식감을 줄 수 있기 때문이에요. 왕덜미살은 약 30%가 기름이기에 이것도 충분히 부드러워질 수 있겠다 싶었고 기름이 삼겹살 기름보다 더 맛있기에 삼겹살을 대체하기에 정말 좋을 것 같단 생각을 했어요. 동파육은 중국의 소동파라는 사람.. 2019. 6. 3.
대림역 차이나타운 중국음식 맛보기_연변복무대로냉면 안녕하세요? 오늘은 대림역 주변에 있는 차이나타운을 가봤어요. 길거리 음식도 맛보고 식당에서 현지맛이 나는 중국음식도 맛보려고요 ㅎㅎ 길거리 음식은 먹으려고 했는데 생각보다 1개의 가격이 비싸더라구요. 순대도 하나에 8,000원이구요. 물론 엄청 커서 가격은 적당해 보였지만 맛만 보기위해 이것 저것 사먹기에는 별로 좋은 곳은 아닌 것 같아요. 인천 차이나타운은 양꼬치나 만두같은 것들을 싸고 적게 파는 경우가 많은데 이곳은 다 기본적으로 양을 많이 해서 팔더라구요. 그래서 그냥 식당에서만 식사하기로 계획을 바꿨어요. 도착한 시간은 5시정도였기 때문에 배가 덜 고파서 골목골목마다 돌아보면서 가게들을 구경했고요. 그러다가 중국식품점을 들렸어요. 중국음식에 워낙 관심이 많아서 이것 저것 둘러보는데 전부다 중국말.. 2019. 6. 2.