건호박볶음2 건호박나물볶음 맛있게 만드는 방법과 주의사항 안녕하세요? 오늘은 건호박나물볶음 맛있게 만드는 방법에 대해서 포스팅을 할거에요. 주의사항도 있으니 끝까지 봐주세요^^ 먼저 건호박(호박고지)를 물에 불려줘야해요. 찬물에 불려줘도 되는데 저는 뜨거운 물을 사용합니다. 건취나물, 건곤드레나물, 건토란대 등의 나물들은 그냥 요리를 하기 하루 전에 불리면 되는데요. 건호박의 경우에는 자칫 오래 불릴 경우 너무 흐물흐물해지면서 건호박 고유에 식감이 사라질 수도 있거든요. 그리고 위에서 말한 건취나물, 건곤드레나물, 건토란대 등에 비해서 건호박은 뜨거운 물을 사용할 경우 더 빨리 불려지니까 바로 요리하기에도 간편합니다. 건호박은 끓는물로 5~10분정도 불리면 딱 알맞더라고요. 끓는물로 불릴 경우 오래 불리면 죽처럼 되버릴 수도 있으니 주의해주세요. 나물이 말라서.. 2021. 4. 5. 보름나물/건호박고지볶음(말린호박나물볶음) 만들기 안녕하세요? 오늘은 건호박고지볶음을 만들어봤어요. 보름나물을 어머니께 해드리려고 건나물을 종류별로 샀는데 이미 점심에 친구분이 해주시는 걸 드셨더라고요ㅎㅎ 심지어 저 먹으라고 어머니 친구분이 보름나물을 잔뜩 싸주셔서 엄청 잘먹었습니다. 보름나물에 강된장, 비지찌개까지 ㄷㄷ 해드리려다가 엄청 얻어먹고 왔어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하지만 여기에 호박고지가 없었으니ㅎㅎ 어머니가 오늘 호박고지나물은 못 드셔서 너무 드시고 싶다고 하시더라고요. 저는 건호박고지도 준비를 했어서 건호박고지나물볶음만 만들어봤어요. 개인적으로 보름나물 요리 중에 이게 제일 쉬운 것 같습니다. 건호박을 3천원 정도에 구매했어요. 중량은 92g입니다. 건나물류가 원래 좀 생각보다는 약간 비싸더라고요. 보름나물 먹을 시즌이라 그런것 같기도 하고요.. 2021. 2. 26. 이전 1 다음
