토마토커리파스타1 양파 카라멜라이징 응용요리/토마토커리파스타 만드는 법 안녕하세요? 오늘은 토마토커리파스타를 만드는 법에 대해 포스팅해볼거에요. 예전에 다진 돼지고기를 사다놓고 너무 많아서 냉동실에 얼려두었던게 있었는데요. 너무 오래 놔두면 안 좋을 것 같아서 다진 돼지고기를 냉파하기 위해 해동을 했어요ㅎ 기름을 두르고 다진 돼지고기를 볶아주다가 예전에 카라멜라이징 해두었던 양파를 두 덩이 넣어줬어요. 예전에 마켓컬리에서 양파를 5개 주문했는데 너무 많이 남아서 카라멜라이징을 했었거든요. 카라멜라이징을 1시간 이상을 해주어서 완전 갈색빛이 도는데요. 이걸 얼음틀에 담아서 요리에 활용하기가 편해요. 위의 양파 블록도 얼음틀에서 2개 빼낸거에요ㅎㅎ 다 백종원대표님이 유튜브로 가르쳐주신 것들입니다ㅎㅎ 2021.04.17 - [뚠뚠이의 일상/내가 만든 요리 이야기] - 양파 카라멜.. 2021. 6. 29. 이전 1 다음
